Sincap Kamp

HALEP USULÜ HUMUS

400.00 TL

Nohut · Tahin · Limon · Kimyon · Toz paprika · Domates · Salatalık · Dereotu · Maydanoz · Limon zest · Sarımsak · Zeytinyağı ≈240 kcal / 100 g

GİRİT GÜZELİ

300.00 TL

Kabak · Zeytinyağı · Sarımsak · Dereotu · Limon · Limon zest · Balzamik sirke ≈95 kcal / 100 g

HATAY USULÜ ZAHTERLİ ZEYTİN SALATASI

450.00 TL

Zahter · Kalamata zeytini · Yeşil soğan · Dereotu · Maydanoz · Limon · Limon zest · Zeytinyağı · Hardal tohumu · Nar ekşisi ≈220 kcal / 100 g

DOMATES SOSLU ACI BİBER KIZARTMASI

300.00 TL

Köy biberi · Domates sosu · Sarımsak · Eser miktarda sirke ≈95 kcal / 100 g

CACIKI

300.00 TL

Süzme yoğurt · Salatalık · Dereotu · Nane · Zeytinyağı · Sarımsak ≈115 kcal / 100 g

İTALYAN USULÜ ENGİNAR KALBİ

500.00 TL

Enginar kalbi · Domates · Izgara domates kurusu · Kalamata zeytini · Limon zest · Sarımsak · Zeytinyağı · Dereotu · Maydanoz ≈135 kcal / 100 g

SOĞAN ÇOSTURMA

350.00 TL

Glaze arpacık soğan · Sarımsak · Kuru kayısı · Kuru incir · Balzamik sirke · Siyah incir sirkesi · Balzamik glazes ≈165 kcal / 100 g

MÜTEBBEL

300.00 TL

Köz patlıcan · Süzme yoğurt · Tahin · Limon · Kimyon · Sarımsak · Zeytinyağı · Toz biber · Ceviz ≈205 kcal / 100 g

BABAĞANNÜŞ

300.00 TL

Közlenmiş patlıcan · Közlenmiş domates · Kapya biber · Sarımsak · Limon · Zeytinyağı · Maydanoz · Tuz ≈125 kcal / 100 g

ATOM

350.00 TL

Süzme yoğurt · Ceviz · Sarımsak · Zeytinyağı · Tereyağı · Acı kuru biber ya da taze Samandağ Biberi ≈285 kcal / 100 g

DENİZ BÖRÜLCESİ

300.00 TL

Deniz börülcesi · Domates (isteğe bağlı) · Sarımsak · Limon · Zeytinyağı ≈75 kcal / 100 g

VİŞNE SOSLU KAYA KORUĞU

450.00 TL

Fermente kaya koruğu · Vişne · Vişne sirkesi · Balzamik · Sarımsak · Dereotu · Limon · Zeytinyağı ≈110 kcal / 100 g

GİRİT EZMESİ

550.00 TL

Kefalotiri peyniri · Ezine peyniri · Koyun tulumu · Ceviz · Şam fıstığı · Fesleğen · Zeytinyağı · Sarımsak · Kuru kekik ≈340 kcal / 100 g

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

400.00 TL

Kabak çiçeği · Pirinç · Kuru soğan · Sarımsak · Dereotu · Maydanoz · Limon · Limon zest · Zeytinyağı · Az miktarda şeker · Tuz ≈165 kcal / 100 g

ERGUVAN SULTAN

300.00 TL

Glaze edilmiş mor lahana · Süzme yoğurt · Ceviz · Sarımsak · Zeytinyağı ?185 kcal / 100 g

ENGİNAR

300.00 TL

İç bakla · Enginar · Limon zest · Limon suyu · Zeytinyağı · Az miktarda şeker · Tuz ≈125 kcal / 100 g

FAVA

300.00 TL

İç bakla · Limon zest · Limon suyu · Dereotu · Zeytinyağı. Kırmızı soğan, dereotu ve limon eşliğinde servis edilir. ≈160 kcal / 100 g

Vera’nın Sofrasından

"Yıllar içinde not alınmış, denenmiş, değiştirilmiş ve sonunda sofraya yakıştığına karar verilmiş tarifler."